Modelo de pie al suelo robusto y fiable para producciones medianas.
Es la versión superior del modelo CM-41 equipado con velocidad variable de las cuchillas y dos velocidades de mezcla reversibles a 80 y 150 rpm.  

Capacidad de la artesa en litros: 40 l.
Capacidad de la artesa en Kg: ± 25 Kg.

Motores cuchillas y artesa combinables

Potencia Motor Cuchillas (con variador de frecuencia):
12,5 HP / 9,19 kW  (velocidad variable desde 1.000 hasta 3.600 rpm)

Potencia Motor  Artesa:
1ª velocidad: 0,47 HP / 0,35 kW (10 rpm a 50Hz y 12 rpm a 60Hz)
2ª velocidad: 0,68 HP / 0,50 kW (20 rpm a 50Hz y 24 rpm a 60Hz)

Puede trabajar con 3 ó 6 cuchillas. Equipada con 3 cuchillas de serie.

Dimensiones base:  90 x 64 cm
Construcción: totalmente en acero inoxidable 18/10