Robustes und zuverlässiges Standmodell für mittelgroße Produktionen.
Die höhere Version zum Modell CM-41, mit variabler Geschwindigkeit der Messer und zwei umkehrbaren Mischgeschwindigkeiten bei 80 und 150 rpm.  

Schüsselinhalt in Litern: 40 l.
Schüsselinhalt in kg: ± 25 Kg.

Motoren der Messer und der Schüssel kombinierbar

Motorleistung Messer (mit Frequenzumrichter):
12,5 PS / 9,19 kW  (veränderbare Geschwindigkeit von 1000 bis 300 rpm)

Motorleistung Schüssel:
1. Geschwindigkeit: 0,47 PS / 0,35 kW (10 rpm bei 50 Hz und 12 rpm bei 60 Hz)
2. Geschwindigkeit: 0,68 PS / 0,50 kW (20 rpm bei 50 Hz und 24 rpm bei 60 Hz)

Kann mit 3 oder 6 Messern arbeiten. Mit 3 Serienmessern ausgestattet.

Abmessungen Basis:  90 x 64 cm
Bauart: Ganz aus Edelstahl 18/10.